top of page
Afhalen, z.s.m (over 30 minuten)
BROODJES
VERS BELEGDE BROODJES
Alle broodjes worden belegd op geroosterde Italiaanse Puccia
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto7,25 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto6,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto7,10 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto6,95 EUR
Nduja | Rucola | Zongedroogde tomaat | Gegrilde groente6,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Huisgemaakte rode uienmarmalade | Pesto6,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto8,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Walnoot | Mostarda di pere 7,25 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto7,25 EUR
BORRELPLANK
BORRELPLANK
Wisselende borrelplank voor de lekkerbek zonder dieetwensen. Voor de borrel met een gouden randje! Vanaf 2 personen
Mooi opgemaakte borrelplank te bestellen vanaf 2 personen voor 14,95 p.p.
De plank wordt rijkelijk belegd met hoogwaardige charcuterie, paté en/of rillette, smaakvolle (inter)nationale kazen, confiture en/of chutney, verse pesto en antipasti (zoals olijven en gemarineerde mini vijgen), mooie visconserven en crackers.
Bij meer dan 10 personen kun je het beste even contact met ons opnemen.
We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.29,90 EUR
CHARCUTERIEPLANK
Mooi opgemaakte charcuterieplank te bestellen vanaf 2 personen.
Mooi opgemaakte borrelplank te bestellen vanaf 2 personen voor 14,95 p.p. De plank wordt rijkelijk belegd met hoogwaardige charcuterie, paté en/of rillette, verse pesto en crackers.
Bij meer dan 10 personen kun je het beste even contact met ons opnemen.
We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.29,90 EUR
KAASPLANK
Een mooie selectie van (inter)nationale kazen met bijpassende chutney en confiture. We maken de plank af met wat nootjes, crackers en vijgen (indien verkrijgbaar).
Te bestellen vanaf 2 personen voor 14,95 p.p. Bij meer dan 10 personen kun je het beste even contact met ons opnemen. We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.29,90 EUR
VISPLANK
Voor de visliefhebbers hebben we nu ook een fantastische visplank! Te bestellen vanaf 2 personen.
Prijs en producten in overleg, keuze uit:
- Gegrilde langoustines in een marinade van knoflook en citroenolie met verse citroenmayonaise
- Fine de Claire oesters met ponzu en/of yuzu parels
- Huisgemaakte gravad lax
- Lekkere ansjovis in blik van Delicius
- Huisgemaakte snow crab salade
- Huisgemaakte tonijnsalade
- Heerlijke boquerones en vinaigre: gemarineerde ansjovis in vinaigrette met knoflook
We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.0,00 EUR
VIGOLA'S MAALTIJDBOX
MAALTIJDBOX MET RISOTTO
Met de beste risottorijst ter wereld van Riso Acquerello. Met deze rijst kook je als de chefs in een sterrenzaak. Vanaf 2 personen.
We hebben de beste risotto rijst erbij gedaan die er is. De Carnaroli rijst van Riso Acquerello heeft minimaal een jaar gerijpt in speciale koelsilo’s. Hierdoor verliest deze bij de bereiding heel weinig zetmeel en neemt deze veel vocht op. De korrels plakken niet aan elkaar, maar dansen in de mond!
Bouillonblokje van goede kwaliteit en heerlijke parmezaan erbij. Dat gaat het verschil maken! Voor een beetje kleur op het bord een tomaatje uit de oven. Lekkerrrr..
Even een sidenote over risotto.. Ga daar nou niet met een vork in roeren in de pan. Dat beschadigd de korrel natuurlijk. Bouillon aanmaken in een pannetje, rijst onder water zetten, met een houten pollepel misschien even doorroeren en dan met rust laten. Ga zeker niet roeren als de rijst niet onder bouillon staat. Het is geen fried rice ;)
Met deze tips en ons handige receptje dat erbij zit moet het lukken. Smullen maar!
En ja, die lekkere pinot grigio zit er ook bij. Risotto moet een beetje zwemmen.22,50 EUR
MAALTIJDBOX MET VERSE PASTA
Want verse pasta is toch echt het lekkerste...
Dit is de pasta carbonara zoals hij hoort; met guanciale (varkenswang). In Nederland hebben we allerlei variaties gemaakt op de pasta carbonara waar menig Italiaan van gaat gruwelen. Wij houden van het echte werk, dus wat houdt dat dan in?
Geen room. De truc is om pastawater te gebruiken, of zoals the_pastaqueen op Instagram het noemt; 'The tears of the pasta gods'. Het gezoute pastawater, de eieren en de kaas zorgen voor die lekkere romige smaak.
De volgende ingredienten zitten er dus in de box:
- Verse bigoli pasta; Wat dikker dan spaghetti. Net wat lekkerder voor een carbonara.
Guanciale; Boordevol smaak én zoals het hoort in het traditionele recept.
- Pecorino Romano D.O.P. ; Licht ziltig en met een mooie structuur.15,00 EUR
VALENTIJNSMENU
VOOR
Verse zalm gemarineerd in dille, zeezout, citroensap en een heel klein beetje suiker. Heerlijk fris en mooi dun gesneden uiteraard.
Wijnsuggestie: Mertz Riesling (14,90 per fles)7,50 EUR
Deze tartare is van kraakverse ossenhaas van het Simmentaler rund De dieren lopen in de uitlopers van de Alpen en hebben hun leven lang natuurlijke, plantaardige voeding gegeten. Het vlees heeft een goede vetdooradering en dat maakt hem perfect voor deze bereiding!
We maken hem klaar op de klassieke Franse wijze: met worcester saus, een eidooier, heel fijn gesnipperd sjalotje, cornichons, peterselie, peper/zout, ketchup, tabasco, klein beetje ansjovis, dijon mosterd en olijfolie. Alles in de juiste verhoudingen; zalig!
Wijnsuggestie: Valpolicella Ripasso (13,50 per fles)10,50 EUR
HOOFD
Ravioli gevuld met stoofvlees of porcini (eekhoorntjesbrood). Geserveerd met bospaddenstoelen in room en courgette.
Wijnsuggestie: Valpolicella Ripasso (13,50 per fles) of 12e Mezzo Primitivo (10,75 per fles)13,50 EUR
DESSERT
Heerlijke, huisgemaakte tiramisu met amaretto én advocaat. Topping van Oreo kruim. Verrassend lekker!4,50 EUR
Verse macaron in de vorm van een hart.
Onze verse macarons zijn glutenvrij, maar niet lactosevrij.
Bestel je het hele menu, dan krijg je er twee bij van ons. Zalig voor bij de koffie!2,20 EUR
Heerlijk even natafelen samen met een glaasje port. Uit deze twee kleine flesjes port haal je precies vier glazen (2x2). Met een kleine kaasplank erbij de ideale afsluiter van je dag!
- Flesje witte port (2 glazen)
- Flesje rode port (2 glazen)
- Kaasplank29,95 EUR
Mooie selectie van heerlijke (inter)nationale kazen. Opgemaakt op een borrelplank die je van ons mag lenen (we rekenen borg hiervoor bij afrekenen). 29,95 EUR
KERSTMENU '22
DELICATESSEN
Als amuse of finishing touch van uw kerstgerecht!
Deze heerlijke specialiteit is afkomstig van slakkenkwekerij Slow Escargots in Zaltbommel. Bij Slow Escargots zijn ze ervan overtuigd: gelukkige slakken zijn lekkerder. Daarom wordt het natuurlijke ritme van het de slakken gerespecteerd, kunnen de dieren hun eieren in de volle grond leggen en krijgen ze dagelijks onbespoten verse bladgroente, maar ook tijm, basilicum en rozemarijn voorgeschoteld. Deze kruidenplanten vormen niet alleen een natuurlijke bescherming tegen ziekten, maar geven de slakken bovendien een unieke, verfijnde smaak. De slakken zijn klassiek getopt met een huisgemaakt mengsel van Guernsey boter, knoflook en verse kruiden. Ze zijn voorgegaard en hoeven alleen nog even in de oven. Heerlijk met een glas wijn en een stukje vers afgebakken stokbrood.17,50 EUR
Geef uiterlijk woensdag 21 december aan dat je deze wil bestellen, dan zorgen wij dat we ze voor je in huis hebben op donderdag 22 december. Dagprijs van toepassing. 0,00 EUR
Om het feest af te maken serveer je de caviaar op 8 blini's (totaal prijs met blini's is 27,50)21,15 EUR
Biologische eendenlever; optimale levenskwaliteit, met vrije uitloop, een gebalanceerd dieet met hoogwaardige maïssoorten en een minimum aan bijkomende voedermomenten. Met de foie gras van Nivo Finess werken de top koks van Nederland.
Verpakt per 2 of 4 plakken a 20 gram.
18 euro per 100 gram