top of page
Afhalen, 11 okt. 10:00
BROODJES
VERS BELEGDE BROODJES
Alle broodjes worden belegd op geroosterde Italiaanse Puccia
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto7,25 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto6,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto7,10 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto6,95 EUR
Nduja | Rucola | Zongedroogde tomaat | Gegrilde groente6,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Huisgemaakte rode uienmarmalade | Pesto6,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto8,95 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Walnoot | Mostarda di pere 7,25 EUR
Gegrilde groente | Rucola | Zongedroogde tomaat | Pesto7,25 EUR
BORRELPLANK
BORRELPLANK
Wisselende borrelplank voor de lekkerbek zonder dieetwensen. Voor de borrel met een gouden randje! Vanaf 2 personen
Mooi opgemaakte borrelplank te bestellen vanaf 2 personen voor 14,95 p.p.
De plank wordt rijkelijk belegd met hoogwaardige charcuterie, paté en/of rillette, smaakvolle (inter)nationale kazen, confiture en/of chutney, verse pesto en antipasti (zoals olijven en gemarineerde mini vijgen), mooie visconserven en crackers.
Bij meer dan 10 personen kun je het beste even contact met ons opnemen.
We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.29,90 EUR
CHARCUTERIEPLANK
Mooi opgemaakte charcuterieplank te bestellen vanaf 2 personen.
Mooi opgemaakte borrelplank te bestellen vanaf 2 personen voor 14,95 p.p. De plank wordt rijkelijk belegd met hoogwaardige charcuterie, paté en/of rillette, verse pesto en crackers.
Bij meer dan 10 personen kun je het beste even contact met ons opnemen.
We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.29,90 EUR
KAASPLANK
Een mooie selectie van (inter)nationale kazen met bijpassende chutney en confiture. We maken de plank af met wat nootjes, crackers en vijgen (indien verkrijgbaar).
Te bestellen vanaf 2 personen voor 14,95 p.p. Bij meer dan 10 personen kun je het beste even contact met ons opnemen. We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.29,90 EUR
VISPLANK
Voor de visliefhebbers hebben we nu ook een fantastische visplank! Te bestellen vanaf 2 personen.
Prijs en producten in overleg, keuze uit:
- Gegrilde langoustines in een marinade van knoflook en citroenolie met verse citroenmayonaise
- Fine de Claire oesters met ponzu en/of yuzu parels
- Huisgemaakte gravad lax
- Lekkere ansjovis in blik van Delicius
- Huisgemaakte snow crab salade
- Huisgemaakte tonijnsalade
- Heerlijke boquerones en vinaigre: gemarineerde ansjovis in vinaigrette met knoflook
We rekenen borg voor het lenen van een borrelplank bij afhalen. Een eigen borrelplank bij ons inleveren die we mooi opmaken mag uiteraard ook.0,00 EUR
DELICATESSEN & VERS BEREIDE GERECHTEN
DELICATESSEN
Let op; alle producten zijn op bestelling! We hebben minimaal een dag nodig om het product in huis te halen. Truffels duren vaak nog iets langer. Behalve de slow escargots, die hebben we (bijna) altijd op voorraad in onze vriezer. Je kunt altijd even contact met ons opnemen om te checken wat er in huis is of hoe lang het duurt voordat het er is.
12 stuks met hemelse kruidenboter vol verse kruiden en een scheutje Ricard. We hebben ze altijd op voorraad!
Deze heerlijke specialiteit is afkomstig van slakkenkwekerij Slow Escargots in Zaltbommel. Bij Slow Escargots zijn ze ervan overtuigd: gelukkige slakken zijn lekkerder. Daarom wordt het natuurlijke ritme van het de slakken gerespecteerd, kunnen de dieren hun eieren in de volle grond leggen en krijgen ze dagelijks onbespoten verse bladgroente, maar ook tijm, basilicum en rozemarijn voorgeschoteld. Deze kruidenplanten vormen niet alleen een natuurlijke bescherming tegen ziekten, maar geven de slakken bovendien een unieke, verfijnde smaak.
De slakken zijn klassiek getopt met een huisgemaakt mengsel van Guernsey boter, knoflook en verse kruiden. Ze zijn voorgegaard en hoeven alleen nog even in de oven.
Heerlijk met een glas wijn en een stukje vers afgebakken stokbrood.17,50 EUR
We kunnen ze voor je bestellen en dan zijn ze met 1 tot 3 dagen in huis. Dagprijs van toepassing.
Je betaalt per gram in de winkel. We verkopen alleen hele truffels en kunnen truffels niet op de gram nauwkeurig inkopen. We kunnen vooraf wel doorgeven wat de prijs en de grootte ongeveer zal zijn.0,00 EUR
Het kan een paar dagen duren voordat we dit product binnen hebben. Stuur ons even een bericht voor een indicatie, voordat je besteld.
De smaak van dit topproduct is mild en nootachtig op een ziltige achtergrond en geeft een romige nasmaak. Als je de eitjes plat drukt tegen je gehemelte beleef je een ware smaaksensatie. De kaviaar heeft een diameter van tussen de 2 en de 3 millimeter en is bruin tot zwart van kleur.
Een hele herkenbare kaviaarsmaak die veel mensen pleziert. Deze kaviaar wordt dan ook veel gebruikt in restaurants en horecagelegenheden. Mede daardoor is dit één van de meest gebruikte kaviaar soorten ter wereld en dat garandeert kwaliteit. Dit kwalitatief hoogwaardige product verovert de kaviaarmarkt in een rap tempo. Dit komt omdat de prijs erg toegankelijk is voor kaviaarliefhebbers. We kunnen concluderen dat de prijs-kwaliteitsverhouding uitstekend is voor de Russian Asetra kaviaar.
Om het feest af te maken serveer je de kaviaar op blini's (los mee te bestellen).25,95 EUR
Thuis zelf te bereiden. Gemiddeld weegt een coquille ongeveer 35 gram. We verkopen ze op gewicht, prijs is 7,50 per 100 gram.
LET OP: je betaald dus pas in de winkel voor de coquilles
Garnering van kleine eetbare bloemen los te bestellen.0,00 EUR
Je ontvangt ze gesloten. Thuis zelf te openen.2,75 EUR
Je ontvangt ze in een netje van 1 kilo. Zelf thuis bereiden.29,50 EUR
VERS BEREIDDE GERECHTEN
Minimale bestelling van ieder gerecht is 4 gerechten. Bestellen voor dezelfde week kan tot donderdag 10:00. Je kunt je order dan op vrijdag of zaterdag tijdens openingsuren afhalen. Aangezien we met dagverse producten werken en jouw order op bestelling maken, kun je jouw order alleen dat weekend ophalen. Je kunt je order kosteloos telefonisch annuleren tot donderdag 10:00, daarna helaas niet meer.
Comfort food uit de oven voor de cheese lover!
Gevulde portobello’s met gorgonzola, Prosciutto di Parma, gemarineerde mini vijg en verse tijm. 15 minuten in de oven op 200 graden en laat die zalige geur je keuken vullen.
Liever vegetarisch? Geef het hieronder even aan.5,95 EUR
Verse tonijn tataki met wakamé, wasabi en sojasaus. Goed voor 1 voorgerecht.11,95 EUR
Sint Jakobsmosselen, oftewel 'Coquilles'. Kort gesauteerd en geserveerd met huisgemaakte citroenmayonaise.
1 gerecht = 2 coquilles
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.6,95 EUR
Verse tonijn tartaar met wakamé, sojasaus en wasabimayonaise.
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.10,95 EUR
Zachte, langzaam gegaarde kalfsmuis. Mooi rosé en dungesneden, begeleid met frisse tonijnmayonaise, rucola en kappertjes.
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.6,95 EUR
Verse zalm gemarineerd in dille, zeezout, citroensap en een heel klein beetje suiker. Heerlijk fris en mooi dun gesneden uiteraard.
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.7,50 EUR
Mooie kleurrijke salade met gegrilde groenten, mozzarella en balsamico dressing met balsamico azijn van Acetaia Giusti.
Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.6,95 EUR
Langoustines gemarineerd in citroenolie met knoflook en peterselie. Kort gegrild en geserveerd met citroenmayonaise.
1 gerecht = 4 langoustines
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.7,00 EUR
Gemarineerde octopus. Mooi sous vide gegaard en vervolgens gegrild en aangemaakt met vinaigrette van limoen. Geserveerd in een frisse salade met koriander, munt, peterselie, komkommer en tomaat.
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.495,00 EUR
Argentijnse Tiger gamba's gemarineerd in knoflookolie en sojasaus.
1 gerecht = 6 Tiger gamba's
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.5,50 EUR
Malse kippendij gemarineerd in knoflook en soyasaus. Afgemaakt met yakitori saus, lenteui en sesamzaad.
1 gerecht = 2 spiesjes
Te bestellen vanaf 4 gerechten (voorgerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.4,50 EUR
ZOET
Zalige cannoli van Diforti. Zachte crème van hazelnoot omhuld in een jasje van gezoete, krokante amandelen. Heerlijk bij de koffie, of met wat fruit, een bolletje ijs en eetbare bloemen als nagerecht.1,95 EUR
Heerlijke, huisgemaakte tiramisu met amaretto én advocaat. Topping van Oreo kruim. Verrassend lekker!
Te bestellen vanaf 4 gerechten (nagerechten). Let op: dit gerecht dien je dus 4 keer te bestellen.0,00 EUR
VIGOLA'S MAALTIJDBOX
MAALTIJDBOX MET RISOTTO
Met de beste risottorijst ter wereld van Riso Acquerello. Met deze rijst kook je als de chefs in een sterrenzaak. Vanaf 2 personen.
We hebben de beste risotto rijst erbij gedaan die er is. De Carnaroli rijst van Riso Acquerello heeft minimaal een jaar gerijpt in speciale koelsilo’s. Hierdoor verliest deze bij de bereiding heel weinig zetmeel en neemt deze veel vocht op. De korrels plakken niet aan elkaar, maar dansen in de mond!
Bouillonblokje van goede kwaliteit en heerlijke parmezaan erbij. Dat gaat het verschil maken! Voor een beetje kleur op het bord een tomaatje uit de oven. Lekkerrrr..
Even een sidenote over risotto.. Ga daar nou niet met een vork in roeren in de pan. Dat beschadigd de korrel natuurlijk. Bouillon aanmaken in een pannetje, rijst onder water zetten, met een houten pollepel misschien even doorroeren en dan met rust laten. Ga zeker niet roeren als de rijst niet onder bouillon staat. Het is geen fried rice ;)
Met deze tips en ons handige receptje dat erbij zit moet het lukken. Smullen maar!
En ja, een lekker flesje witte wijn zit er ook bij. Risotto moet een beetje zwemmen.22,50 EUR Uitverkocht
Uitverkocht
MAALTIJDBOX MET VERSE PASTA
Want verse pasta is toch echt het lekkerste...
Dit is de pasta carbonara zoals hij hoort; met guanciale (varkenswang). In Nederland hebben we allerlei variaties gemaakt op de pasta carbonara waar menig Italiaan van gaat gruwelen. Wij houden van het echte werk, dus wat houdt dat dan in?
Geen room. De truc is om pastawater te gebruiken, of zoals the_pastaqueen op Instagram het noemt; 'The tears of the pasta gods'. Het gezoute pastawater, de eieren en de kaas zorgen voor die lekkere romige smaak.
De volgende ingredienten zitten er dus in de box:
- Verse bigoli pasta; Wat dikker dan spaghetti. Net wat lekkerder voor een carbonara.
Guanciale; Boordevol smaak én zoals het hoort in het traditionele recept.
- Pecorino Romano D.O.P. ; Licht ziltig en met een mooie structuur.15,00 EUR Uitverkocht
Uitverkocht